Pšenično-žitný vláčný chlebíček s křupavou kůrkou

V poslední době prakticky každý den něco tvořím v kuchyni. Často to jsou jen takové klasiky jako domácí pizza se vším možným, různé směsi kuskusu, masa (i sojového), zeleniny, hub a nebo lehčí vegetariánská jídla. Čím dál častěji teď ale peču.. Dřív to bylo třeba jen jednou za týden, protože jsem se musela věnovat škole, teď peču ale třeba 2-3x za týden a kdyby to bylo možné, pekla bych klidně denně! Obávám se ale, že by se v naší, teď už jen dvojčlenné domácnosti, takové množství moučníků a koláčů nesnědlo a přijde mi jako plýtvání, když se potom vyhazují zbytky. Co u nás ale nikdy nepřijde nazmar je domácí pečivo, protože tomu kupovanému už jsme dávno dali sbohem..No řekněte, neni krásné dát si k snídani čerstvé domácí vláčné pečivo s křupavou kůrčičkou pomazané máslem a zapíjet to voňavou kávou? :)

Bramborové placky (lokše) plněné mákem

Pamatujete si na tenké bramborové placky, které vám pekla babička na plotýnce, potírala je sádlem a jedli se buď jen tak, jako příloha k pečené kachničce se zelím a nebo jako podle mě nejlepší verze, na sladko s mákem?

Jelikož jsme doma měli velkou zásobu brambor, kterou jsme potřebovali nějak využít a kromě francouzských, amerických, šťouchaných, zapékaných (s cibulí, česnekem a sýrem) brambor a různých variací bramborových knedlíků nám už docházeli nápady, vzpomněla jsem si právě na bramborové placky, neboli "lokše", pochoutku mého dětství. :)

Kynuté houstičky podle Dity P.

Pokud si chcete k snídani dopřát poctivé domácí pečivo a máte trochu času, vrhněte se do těchto housek podle Dity P. 

Na povrchu jsou křupavé a uvnitř krásně vláčné. Určitě se po nich jen zapráší. 

Míša řezy

Jako malá jsem milovala nanuka Míšu a maminčiny míša řezy u nás doma vždycky bleskově zmizeli. Jak jsme rostli a já začala objevovat kouzlo pečení, přenechala mamka místo v kuchyni spíš mě a na Míša řezy se u nás bohužel nějak zapomnělo.

Když jsem si chtěla připomenout dětství a zapátrala v naší sbírce s recepty překvapilo mě, že v receptů je 6 vajec a do krému se dávalo celé máslo a spousta cukru. U nás doma se snažíme o trochu zdravější životní styl a máslové krémy u nás příliš nevedou, a tak jsem si recept trochu poupravila a vznikl z toho moc dobrý moučník.